Anche quest’anno Il Pachino è sulla Guida Pizzerie & Cocktail di Identità Golose 2026
La nuova Guida Pizzerie e Cocktail Bar d’Autore di Identità Golose è appena uscita e con grande felicità vi diciamo che ci siamo anche noi, con le nostre pizze, con la nostra storia, con il nostro sorriso.
Vi aspettiamo al Pachino per condividere con noi questa bella notizia! pomodoro, mozzarella e basilico.
Fabrizio Giovannini è conosciutissimo a Viareggio, perché ormai da tanti anni vi propone pizze con una qualità che non tradisce mai, la conferma arriva dalla clientela, sempre numerosa, per il quale Fabrizio è diventato un punto di riferimento. Qui a Il Pachino, mentre si aspettano le pizze, si può ingannare il tempo scegliendo da un’inusuale proposta di insalate, tutte intitolate a ciclisti famosi e chiamate “bicinsalate”: insieme agli stuzzicanti antipasti fanno da apripista alla pizza, la scelta si divide tra quelle classiche e le speciali (e inoltre: calzoni, anche nella versione napoletana, pane arabo, panuozzo e focaccia Adone).
Sono interessanti anche i dessert, parte dei quali realizzati con lievitati lavorati personalmente dal pizzaiolo, Tommaso Salvia. Articolata la proposta di bevande, tra birre alla spina, birre artigianali (disponibile l’intera gamma del Birrificio del Forte) e vini, con un giusto numero di etichette ma molto valide, a iniziare dalle bollicine.
Il locale è in pieno centro di Viareggio; ampio e luminoso, accoglie fino a 90 coperti, disposti comodamente.
https://www.identitagolose.it/sito/it/462/37801/locali/il-pachino.html
